Душица обыкновенная (Origanum vulgare L.)

Народные названия душанка или пчелолюб. Многолетнее травянистое растение, высотой 35-80 сантиметров с мягковолокнистым стеблем и ветвистым ползучим корневищем. Стебли прямые, четырёхгранные, мягкоопушенные. Листья цельные, супротивные, продолговато-яйцевидные, заострённые. Цветки душистые, мелкие, двугубые, красновато- или розово-лиловые, в колосках, собраны в щитковидно-метельчатое соцветие. Четыре тычинки. Плод - четыре округло-яйцевидных орешка, заключённые в чашечку. На вкус растение пряно-горьковатое. Цветёт в июне - августе.

Растёт душица обыкновенная в лесах, кустарниках, на лугах, холмах; искусственно выращивается как эфирномасленное и лекарственное растение.

Для лечебных целей собирайте всю надземную часть растения в фазе цветения. Срезайте цветущие верхушки 20-30 см. Сушить следует сразу после сбора, избегая солнечных лучей, раскладывая траву пяти сантиметровым слоем, периодически помешивая. Продолжительность сушки - неделя. Прекращать сушку нужно тогда, когда стебли ломаются при их сгибании. Срок хранения сухой травы 1-2 года.

Душица заключает в себе эфирное масло, в котором находятся тимол, карвакрол и терпены. В траве находятся дубильные вещества и аскорбиновая кислота.

Так же, её масло используется для ароматизации в парфюмерии. А траву используют как пряность при мариновании и засолке овощей, для ароматизации блюд из мяса, колбас.

Комментировать