Картофель – важнейший источник витамина С. Он богат лизином, лейцином, крахмалом, калием и сахарами (в основном сахарозой и глюкозой). В картофеле содержится 32 микроэлемента, из которых очень важным считается калий (в кожуре его в 1,5 раза больше). Для лечения используются все органы растения, но чаще всего клубни. Клубни обладают противоязвенным и противовоспалительным действием.

При снижении зрения залейте 1 столовую ложку ростков клубней картофеля, проросших в погребе, 1 стаканом водки. Настаивать 1 неделю. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день.

При ангине полезно пить картофельный сок: свежему картофельному соку дайте отстояться 1 час, слейте, соедините с клюквенным соком и пейте по полстакана 3 раза в день.

Больным аритмией рекомендуется периодически проводить «картофельные дни», употребляя преимущественно картофельный сок или печёный картофель.

В народной медицине при раковой опухоли используется настой цветков картофеля. Заварите 1 столовую ложку сухих цветков картофеля 0,5 л кипятка и настаивайте на водяной бане 3 часа (можно настаивать 3 часа в термосе). Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день з а30 минут до еды. Таким образом, за курс лечения надо выпить 4 литра настоя.

При пониженной потенции полезно есть печёный картофель.