Кофе

Род кофе насчитывает более 30 видов. Но все много численные сорта, число которых превышает 1000, встречающиеся на мировом рынке, ведут своё ботаническое начало от 4 видов: арабика, робуста, либерика и эксцелсия. Наиболее распространённый вид – арабика, он составляет почти 90% всех насаждений кофейных деревьев.

Среди сортов йеменского кофе наилучшими по своему аромату и вкусовым качествам являются мокко, отличающийся лёгким винным запахом и сравнительно большой кислотностью, а так же матари, яффей, хэйми, бурай и другие. В Гвинее распространены гамэ, кисси, инеак, в Эфиопии – ждимма, сидамо, харрар, в Бразилии – бурбон, парана, марагоджип, Мундо Ново, сантос, рио, бахия, виктория, Сан Рамон, Чера, Колумнарис, в Индии – майсур, мажрас кург, нильгирис, планштейн А и В.

Подавляющее большинство современных врачей считает, что кофе является одним из немногих стимуляторов, не оказывающих существенных побочных действий на сердечно-сосудистую систему, жировой обмен, на деятельность печени, почек, селезёнки, желудочно-кишечного тракта и выделительной системы. Строгими научными исследованиями не выявлено отрицательного влияния кофе на организм больных, страдающих сахарным диабетом, подагрой, инфарктом миокарда, злокачественными новообразованиями. Более того, кофейный напиток способен возбуждать дыхательный центр, в результате чего ритм и глубина дыхания усиливаются, что используется для лечения отравлений наркотиками, солями тяжёлых металлов, лекарственными препаратами, обладающими депрессивным действием.

Потребляемый в умеренных дозах кофе активизирует деятельность головного и спинного мозга, усиливает работу поперечнополосатых мышц, тонизирует сердце и увеличивает сердечный дебит. Иногда благодаря кофе удаётся снять головную боль при менструациях или приостановить неукротимую рвоту у беременных женщин. Кофе показан при умственном и физическом утомлении, для повышения работоспособности.

Форум народной медицины: 

лично я три раза в день кофе пью: утром, где-то в полдень и в ночное время, когда много работы. действительно, стимулирует. чёрный, без сахара - обажаю ,)

я по 2-3 литра выпиваю. мде...

Комментировать