Василёк синий (Centaurea cyanus L.)

василёкРастёт практически повсеместно в средней полосе в посевах озимых и яровых злаков, особенно ржи, пшеницы, часто встречается среди льна, люцерны, клевера, на полянах, около кустарников, вдоль дорог.

Василёк представляет собой однолетнее или двулетнее растение высотой 30-100 см. Корни стрежневые, прямые, разветвлённые. Листья нижние черешковые, отмирающие к моменту цветения, верхние и средние сидячие, опушены тонким войлоком.

Цветёт василёк с мая по август. На концах ветвей и разветвлений располагаются одиночные цветки, собранные в корзинки. Краевые цветки длиной до 2 см, бесполые, синие, внутренние – трубчатые, длиной до 1 см, обоеполые, фиолетовые. Свежие цветки слабого запаха, высушенные – без запаха. Изредка цветки бывают белыми, розовыми, красными.

Плоды у василька яйцевидные семянки с хохолками на верхушке, созревают в августе.

Процесс заготовки василька трудоёмкий. В июле-августе срывают или срезают цветочные корзинки с полностью распустившимися цветками. Затем из корзинок аккуратно выдёргивают краевые, воронковидные венчики синих цветков, не захватывая внутренних трубчатых. Примесь последних допускается в высушенном сырье не более 40%.

Собранные цветки сразу расстилают тонким слоем на подстилки из бумаги или ткани. Сушат в тени, чтобы цветки не обесцвечивались, в хорошо проветриваемом помещении. Правильно высушенное сырьё ярко-синего цвета, без запаха, горьковатого, терпкого вкуса.

Хранят высушенные цветки в ящиках, выстланных внутри плотной бумагой, или в матерчатых мешках, в хорошо проветриваемом помещении. Срок хранения составляет 2 года.

В хозяйственных целях из цветков можно получить стойкий краситель синего и голубого цвета для шерстяных тканей.

Цветки содержат горькие гликозиды, витамины, флавониды, каротин, следы алкалоидов, эфирное масло, дубильные, красящие вещества, сапонины, минеральные соли.

Комментировать