Банан - это большое травянистое многолетнее растение с мясистым очень сочным стеблем. Стебель достигает 6-7,5 м. Листья продолговатые, в количестве от 4-5 до 15, располагаются по спирали, зелёные, зелёные с бордовыми пятнами или зелёные по внешней стороне и пурпурно-красные по внутренней. Листья достигают до 2,7 м. в длину и 60 см в ширину. Цветок - заострённый отросток, появляющийся из сердцевины розетки листьев на конце стебля. Каждая кисть покрыта толстым восковым прицветником в форме чехла, пурпурным снаружи и ярко-красным внутри. Различают мужские и женские цветы, плоды развиваются из женских цветов. Обычно банан начинает плодоносить через 10-12 месяцев с момента посадки.

Мякоть зрелых бананов содержит сахарозу и фруктозу (до 20%). Крахмал, органические кислоты, пектиновые. Дубильные и ароматические вещества. Из минеральных веществ в них больше всего калия. Бананы содержат аскорбиновую кислоту, пиридоксин, каротин и никотиновую кислоту. При дозревании в искусственных условиях в бананах увеличивается количество сахаров и водорастворимого пектина.

В лечебных целях используют плоды банана. Банан обладает обволакивающим, питательным, сосудорасслабляющим и успокаивающим действием.